Jardinage écologique

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Le pH optimal Le magnésium L'incorporation au sol des résidus de jardin Le compostage en tas au jardin communautaire Les jardins communautaires à Montréal

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Le pH optimal en jardinage 

Le pH mesure le potentiel d'Hydrogène c'est à dire l'alcalinité et l'acidité. Une valeur de 7 indique la neutralité, une valeur inférieure à 7 indique l'acidité, au-dessus de 7, l'alcalinité. L'échelle est logarithmique. pH=4 est 10 fois plus acide que pH=5 et pH= 4 est 100 fois plus acide que pH=6.

Le pH optimal des sols selon leur texture

Type de sol		pH optimal
Sol sableux	5-15% d'argile	6,2 - 6,5
Terre franche	15-25 % d'argile	6,5 - 6,8
Terre argileuse	25% et plus d'argile	6,9 - 7,4

Le pH optimal selon l'espèce cultivée

Espèce               pH	Espèce                  pH	Espèce              pH
Ail 5,5 - 6,8	Concombre 5,5 - 6,5	Oignon 5,6 - 7,0
Asperge 6,0 - 6,9	Fève 5,5 - 7,0	Poireau 5,6 - 7,2
Aubergine 6,0 - 7,0	Fraisier 5,3 - 6,5	Pois 5,5 - 7,6
Betterave 6,0 - 6,9	Haricot 5,5 - 6,5	Radis 5,5 - 8,5
Carotte 5,6 - 7,0	Laitue 6,0 - 7,0	Rhubarbe 5,5 - 7,0
Céleri 5,5 - 6,7	Melon 6,5 - 6,9	Tomate 5,5 - 7,1
Chou 5,6 - 7,0	Navet 5,5 - 6,8	Verveine 6,5 -7,5

La correction du pH se fait par des apports annuels de chaux dolomitique ou de cendre de bois. Saupoudrez en surface par journée sans vent. Évitez d'atteindre les légumes en production, remuer le sol avec un râteau et l'incorporer au sol pour ne pas la voir s'envoler avec la brise.

Jardinet = 20 m.c.(mètres carrés)  ou 200 pi.ca.

Si le pH de votre sol est inférieur à 6,0 utilisez la dose corrective

Chaux dolomitique	Dose corrective	Dose d'entretien
sol sableux	5 kg / jardinet de 20 m.c.	0,8 à 1,6 kg / jardinet
Terre franche	8 kg / jardinet	1,6 à 2 kg / jardinet
Terre argileuse	10 kg / jardinet	2 à 2,4 kg / jardinet
Cendre de bois	3 kg / jardinet	1 kg / jardinet

N.B. Si le pH de votre sol est trop élevé, ajoutez annuellement 4 pi.cu. de tourbe de sphaigne au jardinet de 20 m.c. pour abaisser le pH.

Réf.: Gagnon, Y. Le jardinage écologique, Ed. Colloïdales, St-Didace, Québec, 1993.

Voir Section Conférences et cours

Summary  

Optimal pH in gardening.

In a sandy soil, optimal soil pH is 6,2 to 6,5. Most vegetables will grow well at pH around 6.5.

When soil pH is lower than 6,0 , 5kg of dolomitic limestone is needed to balance the pH towards its optimal range.

If soil pH is too high, add annually 4 cu.ft. of peat moss to the garden plot to lower it.

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Pourquoi le Magnésium est-il si important pour les plantes et pour les humains?

Le Magnésium est l'atome central de la chlorophylle des plantes de la même façon que le fer est l'atome central de l'hémoglobine du sang. Le Magnésium joue un rôle majeur dans la photosynthèse et il participe également à la maturation des fruits et des légumes. Sa teneur est souvent faible dans les sols québécois . L'excès de potassium bloque l'assimilation du Magnésium par les plantes.

Le Magnésium est apporté au sol par la chaux dolomitique, le basalte, le Sul-Po-Mag et le compost. Une fertilisation de 1 kilogramme de chaux dolomitique par année pour un jardinet de 3m X 6m contribue à maintenir la présence optimale de Magnésium dans le sol.

Chez l'humain, le Magnésium est bien assimilé en présence de calcium, phosphore, vitamine C et D. On estime que 70% des Québécois ne reçoivent pas les apports de Magnésium souhaités. Le Magnésium aide à combler le déficit du calcium où c'est nécessaire et à l'éliminer où il se trouve en excès, d'où son utilité dans la formation des os et des dents et la prévention de l'ostéoporose. Il agit également pour dissoudre les dépôts calcaires des vaisseaux et prévenir l'artériosclérose.

Parce qu'il calme les nerfs, le magnésium permet de vivre mieux, de penser mieux. On lui doit une activité cérébrale meilleure, plus soutenue, sans intoxication de l'organisme. Sa carence entraîne nervosité, fatigue, crampes, palpitations, et bien d'autres problèmes en rapport avec nos défenses immunitaires.

Voir Section Conférences et cours

Summary

Why is Magnesium so important for plants and humans?

Magnesium is central in chlorophyl and plant growth. Magnesium is poorly available in most Quebec soils. Fertilization of 1 kg per lot per year of dolomitic limestone will provide the maintenance of Magnesium availability.

In human body, Magnesium has different roles in teeth and bone formation and care. It also improves cerebral activities. Its depletion has an incidence on nervousness and fatigue.

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Incorporation au sol des résidus de jardin

En fin de saison au jardin, les résidus sont abondants et il est possible de les recycler en matière organique fertilisante de façon très simple.

Il suffit d'enfouir vos résidus de culture sur place. Cette technique ne remplace pas tous les avantages du compostage en tas, mais demeure un excellent investissement au jardin.

Dès la mi-septembre, vous enfouissez les plantes saines ou flétries exemptes de maladies ou d'insectes. Les matériaux très ligneux comme les tiges de tomates doivent être déchiquetées si on veut les recycler rapidement.

Faire un trou de 10 à 20 cm (4-8po) de profondeur, y placer les résidus de culture. S'il y a lieu, les compacter quelque peu en les écrasant avec le poids du corps. Ajouter 2cm de sol à chaque 10 cm. Arroser abondamment. Recouvrir de 3 à 5 cm de sol.

Pendant l'automne, un processus de compostage aura lieu surtout autour de 13 degrés C. Le tas de matières organiques en décomposition attirera les vers de terre et la micro-faune environnante qui se régaleront de cette "manne du ciel". Au printemps suivant, 80 à 95% des résidus auront été dégradés et digérés.

Par la suite, la population de vers de terre demeure plus élevée, ce qui contribue à assurer une meilleure fertilité du sol.

Ces dernières années, malgré les craintes très réelles de dissémination de maladies, il n'y pas eu de problème de maladies dans les jardinets où ce type de recyclage a été pratiqué.

Tous et toutes ont été enchantés d'avoir pu recycler de façon si simple leurs déchets de jardin. Suite à cette expérience, plusieurs enterrent pendant toute la saison de jardinage les résidus de culture et les mauvaises herbes au fur et à mesure de leur présence au jardin. Un trou de recyclage près des plants de concombre est un endroit approprié.

Voir Section Conférences et cours

Compostage des résidus végétaux

Jardin Les Arpents Verts Rivière-des-Prairies

 par Daniel Reid, animateur horticole, programme des jardins communautaires.

Depuis plus de 5 ans, tous les déchets végétaux des 102 jardinets du jardin communautaire Les Arpents Verts de Rivière-des-Prairies sont recyclés du début à la fin de la saison en compost de qualité.

La première année, de mai à octobre, les résidus végétaux provenant des jardinets sont apportés par les jardiniers sur la plate-forme de compostage. Ils sont déposés tels quels sur le tas, une fois les ficelles et les attaches enlevées (photo 1).

Le tas de compost se monte donc  au fur et à mesure. Des matériaux riches en carbone, de la terre ou du vieux compost sont ajoutés à raison de 2 à 4 cm d’épaisseur à tous les 30 cm.  Les matériaux trop aérés sont compactés en marchant dessus. Le tas sera ensuite recouvert d’une toile.
Il n’y a pas de retournement pendant la première phase de compostage qui dure 12 mois.  Le tas sera seulement humecté au besoin pour éviter que le manque d’eau ralentisse le processus.  

Photo 1 : Accumulation des résidus de jardin

La seconde année, au début de septembre, on passe 2 à 3 fois le rotoculteur sur le tas de compost jusqu’à 45 cm de profondeur pour l’aérer et l’assouplir parce qu il a tendance à compacter, surtout en dessous. Les résidus qui ne sont pas encore compostés sont facilement hachés lors du passage du rotoculteur. Les plus grossiers sont enlevés et placés sur le nouveau tas pour un deuxième cycle de compostage. 

Vers la mi-septembre, on permet  à chaque jardinier de prendre 2 brouettes de compost pour leur jardinet. Le jardinier le mélange avec les premiers centimètres de sol. Le compost termine sa maturation dans le jardinet au cours de la saison morte.

Vue d’ensemble de la plate-forme de livraison et de compostage (8 sept 03)

Photo 2 : plate-forme de livraison et de compostage. La pente de la surface est de 3% par rapport à l’horizontale.          

La plate-forme de livraison et de compostage occupe l’équivalent de 4 jardinets (photo 2). Le compostage des déchets accumulés chaque année occupe le quart de l’espace, soit 3m X 6m. Le tas de l’année est monté en septembre-octobre jusqu’à 1,3m de hauteur (gauche). Après 12 mois, il s’affaisse à 0,8m (droite).

Les deux tas sont séparés par une clôture mitoyenne. Une aire de livraison (partie avant) occupe 6m X 6m. Sur la photo, on observe à gauche des sacs contenant de la sciure de bois et un tas de terre.

 Le comité du jardin Les Arpents Verts appelle le montage du tas « la confection du pâté chinois ».

Photo 3 : Monsieur Jean-Marie Rivard, président du comité du jardin Les Arpents Verts

Question : Est-ce que vous mettez au compost toutes les mauvaises herbes ?

R : Oui, tous les déchets végétaux incluant les herbes indésirables sont ajoutées au compost. Il n’y a pas de déchets végétaux mis aux ordures. Après 18 mois de compostage, le compost n’amène pas plus de mauvaises herbes que l’utilisation de compost ensaché des centres de jardinage.

Je n’ai pas toutes les explications scientifiques pour expliquer le processus, mais je crois que durant l’été il fait tellement chaud dans le tas, qui est en partie réchauffé par la dalle de béton, que les maladies et une grande partie des graines de mauvaises herbes sont détruites.

Q : Envisagez-vous améliorer votre installation ?

R : Nous allons acheter deux toiles imperméables de couleur noire pour couvrir les tas. Nous voulons éviter que des végétaux se développent à la surface du compost. La toile que nous avons actuellement laisse passer la lumière et il y a quelques végétaux qui poussent sous la toile.

Conclusion : Le jardin Les Arpents Verts produit plus de 15 mètres cubes de compost par année en recyclant tous ses résidus végétaux. Le travail est réalisé par un comité de compostage et nécessite peu de manipulations. Le produit résultant de cette technique se compare avantageusement aux différents composts vendus sur le marché.

 Bravo à ces jardiniers expérimentés pour avoir mis au point une technique simple et productive de compostage!

  Photo 4 : Banc décoré par les jardiniers et vue d’une partie du jardin Les Arpents Verts.

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LE PROGRAMME MUNICIPAL DE JARDINAGE COMMUNAUTAIRE À MONTRÉAL (QUÉBEC, CANADA)

Voir aussi: http://ville.montreal.qc.ca/jardinscommunautaires

Jardins communautaires et sécurité alimentaire

Les autorités municipales ont décrété en 1977 que 10% du territoire serait dorénavant zoné espaces verts. Cela a pu s’appliquer à tous les quartiers où il y avait suffisamment de terrains disponibles.

A la même époque, l’administration municipale a mis en place un programme municipal de jardins communautaires.

Suite à deux décennies de réalisations extraordinaires au niveau international, l’Expo 1967 et le métro dans la 1^ère décennie et les Jeux Olympiques de 1976 dans la 2^e décennie, l’administration municipale a voulu laisser sa marque en donnant un programme innovateur rejoignant directement la population. Elle a choisi de permettre l’accessibilité à des jardinets. La population composée à 70% de citoyens habitant dans des logements locatifs réclamait un tel programme. La collaboration de l’administration a été telle que 10 ans après le début du programme en 1985, nous pouvions compter 75 jardins communautaires totalisant 6400 jardinets. En 2005 suite à l’annexion de nouveaux arrondissements de l’île de Montréal, nous comptons 98 jardins et 8200 jardinets.

Clientèles desservies

Jardiniers participants

À Montréal, 1.5% de la population adulte exploitent un jardinet communautaire. Ce qui est énorme. Cela représente plus de la moitié des jardinets disponibles dans le Canada en entier.

Les participants au programme des jardins communautaires appartiennent aux groupes d'âge suivants: 1/5 des participants sont âgés de moins de 30 ans, environ 1/3 sont âgés de 30 à 54 ans et près de la moitié des jardiniers ont 55 ans et plus.

À peu près partout sur le territoire il y a un jardin communautaire à moins de deux kilomètres du lieu de résidence des participants. Les participants demeurent en général à proximité du jardin. Nous avons noté que si un jardin était déplacé quelques blocs plus loin, une partie de la clientèle quittait au bénéfice de nouveaux participants ayant leur domicile plus près.

D'autre part si les jardiniers habitent loin du jardin, il y a baisse de l'intérêt durant la saison et manque de motivation pour l'entretien général des lieux.

Jardinets réservés à des groupes ciblés

1-Jardinets d'écoliers

Des jardins (environ 300 jardinets) sont spécialement aménagés en parcelles de 3m X 3m pour les écoliers au Jardin Botanique et au jardin Angrignon.

2-Jardinets pour personnes à mobilité restreinte

Plusieurs jardins ( Rencontres, de Normanville, Chateaufort et Maisonneuve) sont aménagés avec des tables adaptées pour les jardiniers en chaise roulante (environ 60 jardinets).

3-Autres Clientèles

Différents jardins communautaires (entre autres Laurier, Basile Patenaude, Père Marquette, Des 50 Citoyens et Parc Baldwin) accueillent depuis plusieurs années des personnes handicapés intellectuels et des personnes handicapés visuels avec leurs accompagnateurs. Le jardinage communautaire constitue une activité à leur portée, qui les valorise et les aide à s'intégrer à la vie courante. (environ 60 jardinets)

Renouvellement des participants

Le taux d'abandon annuel est d'environ 10% à 20% dépendant des quartiers. Les raisons sont souvent le manque de temps ou le déménagement du quartier chez les plus jeunes. Les plus âgés sont plus stables.

Programme émergeant de jardins collectifs

Depuis 1997, des groupes communautaires ont choisi d’établir un réseau parallèle de jardins collectifs à Montréal. Les groupes de jardins collectifs se distinguent par le jardinage en commun plutôt que sur des jardinets individuels. 70% de la récolte est partagée entre les participants et 30% est offerte au réseau des banques alimentaires. En 2005, près de 30 groupes communautaires exploitent des jardins collectifs.

Avantages du jardinage

Loisir

Le jardinage communautaire est avant tout un loisir: sortir de chez soi, arroser son jardin et désherber, regarder pousser ses légumes, fraterniser avec les personnes présentes, apprécier un divertissement de plein air.

Économies réalisées

En prime les citoyens qui se font un jardin ont une double récompense: produire des légumes de qualité et à très faible coût. En effet une parcelle de 3m X 6m peut rapporter pour une valeur de $100. à $200. de légumes frais et savoureux par année.

Contact avec la nature

Les dizaines d'heures passées au travail de la terre apportent au jardinier un sentiment de joie et d'émerveillement. Le jardinier a vu germer les graines, émerger les plantules, se développer des plants de plus en plus vigoureux et produire des récoltes abondantes et de qualité. La satisfaction va au delà des argents économisés. Elle est une appréciation directe de la magie apparente de l'horticulture.

Des spécialistes en recherche sur la Santé Mentale, estime que le jardinage est l'activité de loisirs la plus équilibrante pour l'individu. Selon de nombreux témoignages, le jardinage comme activité de loisir, permet de s'énergiser par le contact avec la terre et de laisser échapper les préoccupations quotidiennes et le stress. Cette activité peut aider à refaire la paix avec soi-même.

Amélioration de la qualité de vie

Le plaisir de se nourrir du produit de son propre labeur est une occasion privilégiée d'appréciation de la nature et une opportunité de contrôle sur sa qualité de vie au quotidien. C'est une occasion de sortir de chez soi, de faire un peu d'exercice, de prendre l'air, de rencontrer d'autres jardiniers et de se détendre dans un endroit paisible.

Pour les personnes locataires, c'est la possibilité de produire son potager, ce qui aurait pu être difficilement possible autrement.

Embellissement

L’ensemble des résidants de la Ville sont enchantés de la présence des jardins communautaires. 100 espaces différents sont aménagés avec des fleurs et des vivaces, le tout exécuté et entretenu bénévolement par les citoyens participants. Le Service des Parcs fournit quelques végétaux et le reste est offert gratuitement par les comités des jardins communautaires.

Organisation communautaire

Accueil et renseignements

Le nouveau jardinier est accueilli par un membre du comité de jardin. Lors de ce premier contact le jardinier apprend les us et coutumes du jardin. Les jardiniers veulent également savoir à qui se référer s'ils ont des questions ou des problèmes. Les membres du comité de jardin sont indispensables pour donner un minimum d'encadrement.

Un jardin ne peut fonctionner sans un minimum d'encadrement et de règlements. Le Service des Sports, Loisirs et Développement Social fournit une feuille de règlements généraux. Le jardin a souvent des règlements supplémentaires.

Dans certains jardins, on divise l'ensemble des jardinets en sections et un membre du comité est responsable dans chacune des sections. D'autres jardins utilisent une formule de parrainage des nouveaux jardiniers.

Comité de jardin

Le jardin ne peut exister sans l'implication de bénévoles oeuvrant au sein du comité de jardin. Les membres du comité font l'attribution des lots et sont consultés pour toute question relative au fonctionnement du jardin et du programme des jardins communautaires.

Le comité de jardin perçoit de chaque jardinier, une cotisation annuelle d'environ $20 dont 10$ couvre l'inscription au programme montréalais des jardins communautaires. La balance de la cotisation servira à acheter des outils, boyaux, arrosoirs et autre quincaillerie donc les outils sont fournis au jardin. Plusieurs comités de jardin organisent une fête des récoltes.

La participation de la ville de Montréal

Propriété des jardins

Les terrains appartiennent à la municipalité ou à des individus. Selon les derniers chiffres disponibles (2001), sur 76 jardins communautaires, 21 jardins sont zonés parcs, 35 jardins sont situés sur des réserves foncières et 20 jardins appartiennent à des intérêts privés. Les 21 jardins « zonés parcs » sont protégés. Les 35 jardins « réserve foncière » appartiennent à la municipalité mais peuvent être requis pour de la construction résidentielle ou autre. Les 21 jardins sur des terrains privés sont régis par bail. Le locateur permet le jardinage communautaire pendant une période minimum de 5 ans. À échéance le bail est renouvelable. En échange le locateur ne paie aucun impôt foncier durant cette période. À Montréal, les propriétaires de terrains vacants doivent payer l’impôt foncier à double tarif, mesure incitative pour densifier l’occupation du territoire!

Coût du programme

En 2001, le coût des intrants, l'animation et les différents services de la Ville affectées au programme des jardins communautaires ont totalisé 220 000$. Cette somme ne comprend pas la création de nouveaux jardins, ni la décontamination d'un jardin existant.

Pour les jardiniers, le coût de la cotisation est minime. Le Service administrant le Programme des jardins communautaires demande une contribution de 10$/jardinet.

La somme dépensée par la municipalité est infime comparativement à tous les autres programmes ( piscines, équipements sportifs, bibliothèques, etc.) qu’elle administre.

L'intervenant municipal

L'animateur horticole est le principal intervenant du programme des jardins communautaires. Il visite régulièrement les jardins. Il fait le lien entre les comités de jardin et les services municipaux concernés. Il répond aux demandes de conseils horticoles des jardiniers. Il veille à la compilation des listes d'attentes et au respect de la procédure d'inscription. Il applique les procédures d'avertissement et d'expulsion. Il assiste aux assemblées générales annuelles et appuie le comité dans ses relations avec les jardiniers. Il supervise et participe comme examinateur au concours des jardiniers méritants.

Conclusion

Les jardins communautaires offrent l'opportunité aux citadins de cultiver leurs légumes et de fraterniser. Pendant la période des récoltes de juillet à octobre, le jardinet peut produire une partie significative des légumes frais consommés par une famille.

Un comité de jardin est indispensable pour représenter les jardiniers, organiser le jardin, faire l'attribution des lots et le suivi de l'activité. . Un minimum de réglementation est nécessaire pour que l'activité soit la plus harmonieuse possible.

Un intervenant municipal spécialisé est nécessaire pour faire le lien avec les services municipaux, voir au bon fonctionnement de l'activité et répondre aux demandes de conseils horticoles.

Auteur : Daniel Reid, animateur horticole à Montréal depuis 1989.

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Voir Section Conférences et cours

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